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ままごと日記 polianna.exblog.jp

小さい頃、ままごととお絵描きが大好きでした。今だに私の生活ままごとみたい。紙の上でもお絵描きでままごとしてます。お家好きなことりの日記です。  


by ことり
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赤じそジュース

 今日は赤じそジュースを作りました。b0134673_15303180.jpg

 お酢と紫蘇の葉の香りがさっぱりしていて、夏の暑い日に氷を入れたり、炭酸で割ったりして飲むと格別です。

 赤い色も可愛らしくて目にも嬉しいジュースです。

 作り方は簡単!

赤紫蘇の葉を摘んで、洗います。お店で売られている一袋分(300g)
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水1.5ℓを沸かし、沸騰したら葉を入れて、10分位煮ます。鍋は、酸に強いほうろうやステンレスの鍋を使うこと。
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葉をひきあげます。赤かった葉は緑になっています。
そこへ、酢200CC、砂糖500g(私は三温糖)を入れて煮溶かします。
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こしながらびんに移します。
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甘~い赤じそジュースのできあがりです。
冷蔵庫で半年ほど保存できるそうです。

冷めるのを待ちきれず、まだ暖かいジュースを2杯も飲んでしまいました。
整体の先生が、クエン酸は筋肉に溜まった乳酸を出してくれるので、疲労回復にいいと言ってたっけ…。



今日もままごと奮闘中ワンクリックで投票してね!
Commented by いち at 2008-06-09 08:53 x
おはようございます。
おいしそうにできましたね。
私も今年はまた作ってみようかなあ、と思いました。
なかなか紫蘇の葉に出会わないのですよね。
実家にたくさんあったけれど、今年は無いようなので。
お庭もがんばってくださいね。ではまたね。
Commented by ひろ at 2008-06-09 15:59 x
美味しそうですねーー☆
それにとっても綺麗な色!!
作り方載せていただいたんで私も早速作ってみます!!
赤シソ、スーパーに売ってるかな・・・?
Commented by housewife_life at 2008-06-09 22:10
>>いちさん
美味しいです!
いちさんも是非作ってくださいな。
まごっちチャンには、酸っぱいかな?

>>ひろさん
本物はもっときれいですよぉ。
赤じそ、今ならスーパーに出回っていると思うので見てみてネ。うちの方は一袋(300g)198円でした。
Commented by 干し葡萄のラム酒漬け at 2008-06-09 23:11 x
赤紫蘇ですか!!昨年妹が作ってくれました。
甘酸っぱくておいしかったですよ。
とっても鮮やかな赤紫色ですよね。
Commented by housewife_life at 2008-06-10 16:03
>>干し葡萄のラム酒漬けさん
妹さん、今年も作ってくれるといいですね!
「あれ、美味しかったわ~!」ってアピールしてみたりして。
Commented by いち at 2008-06-13 07:35 x
おはよう。
紫蘇ジュース作りました。
ブログに載せて、リンクつけましたが、ご迷惑だったらおっしゃってくださいね。
TBができなかったので。
by housewife_life | 2008-06-08 15:31 | 養生 | Comments(6)