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ままごと日記 polianna.exblog.jp

小さい頃、ままごととお絵描きが大好きでした。今だに私の生活ままごとみたい。紙の上でもお絵描きでままごとしてます。お家好きなことりの日記です。  


by ことり
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ほんの少しでも

昨日は付け合わせの一つにと、かぼちゃを蒸したのだけど

ローズマリーを添えて蒸したら、とても美味しかった!

ウー・ウェンさんの『蒸しものお粥』という本にでていたレシピ。

ローズマリーの微かな香りがお洒落 🎃

ほんの僅か、塩胡椒してもいいし、そのままでも充分美味しい。

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お皿にいくつかよそった後に撮ったから、スカスカです 😅


昨日も今日も、午前中にゆっくりお散歩をした。

今日は、散歩途中のお寺をお参りして、

(もしやお寺の桜が開いてはいないかとの期待もあり)、

お寺の前にあるお魚のお料理屋さんでランチをしよう

と思っていたのにやっていなかった。

そして、桜もまだまだ、兆しもなかった 😟

歩き回ってお店を探すのは疲れてしまうので(今日は寒かったし 😣)、

選ぶも何もなく、近くの空いているお店に入った。

ピザがお得意なお洒落なお店だった。

2人ともハヤシライス(ご飯少なめ)。

ビールで煮たというハヤシは、甘ったるくなくて美味しかった!

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食後のカフェラテ、大きなカップにたっぷりで可愛いくてにっこり 😊

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帰ってから、夫はお昼寝 💤

ここ最近にない、ぐっすり大満足の眠りだった!とのこと。

その眠りは、身体がほんの少しでもよくなれた眠りで

だから満足感を伴って目覚めたのではないかと嬉しかった。

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# by housewife_life | 2024-03-19 16:15 | | Comments(0)

退院しました

昨日は、夫は午前中に退院。

ゆったりと家での生活に戻るために昨日はブログはお休みにした。

身体に大変なことが起きたわけだから

退院しました、はい、いつも通りの生活というわけにはいかない。

身体も鈍ってしまったしね。

歩いたりして少しずつ戻していこうね。

ということで、散歩がてら買い物を。

やはり疲れてしまい、途中、いつもランチをしていたカフェでゆっくり休んでから帰宅。

この穏やかな日常がとてもとても有り難い 🙏


庭のクロッカス、白いクロッカスが3つも咲いた。

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伸びに伸びた葉っぱの中に、ひょろひょろのムスカリも咲いていた 😃

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先週までは、気づかなかったことに穏やかに気づく。

今日は家でお茶します。

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昨夜は、夫の退院祝したら…のリクエストで水餃子にした。

蒸しレタスも2人で丸1個食べた。

ところで、夫入院中に1日遅れで毎日アップしていたお料理。

最後の日は、青椒肉絲を作った。

牛肉もピーマンも丁寧に細切りにして

牛肉は、酒大さじ1、粗塩小さじ1/3、ニンニクすりおろし1かけ分、胡椒少々、片栗粉小さじ1/2で下味をつけておく。

牛肉を炒める時は、牛肉から出る水分を充分飛ばすまで炒めるとのことだった。

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今までこんなことを考えて炒めたことはなかった。

そして合わせ調味料を加えたら、ぐつぐつと煮立つまで触らずに味を肉に染み込ませ、

ぐつぐつになったらピーマンを入れて肉に蒸されるまで、また触らない。

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ピーマンの香りがたったら、合えるように混ぜて出来上がり。

合わせ調味料は、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2だけ。

おぉ!✨と思う美味しさだった。

でも、私にはちょっとしょっぱく感じたので、

もう少し薄くしたらいいかな。


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ありがとう💖



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# by housewife_life | 2024-03-17 16:43 | | Comments(2)

明日はいよいよ

昨日は、塩麹をまぶして一晩おいた銀鮭(生)を蒸籠で蒸した。

本の指示通り、蒸す前に上新粉を振った。

上新粉が余分な水分を吸ってくれるらしい。

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ふっくらしっとりとしていて、なんで美味しいの 😃

塩麹の力もあるし、蒸すと柔らかくて美味しい。

それと、長ねぎと海苔のスープを作った。

長ねぎをじっくり炒めて、醤油大さじ1と黒酢大さじ1を入れ

ねぎに味を染み込ませてからお湯を入れる。

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沸騰したら弱火で3分煮て、海苔を加え(私はあおさ海苔を使った)

粗塩ひとつまみ、胡椒、ごま油で味を整えてできあがり。

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これは、私は黒酢の味がしない方が好みかな。

中国の方のせいか、ごま油と黒酢をよく使うけど

ごま油はオリーブ油に変えたりしてる。


今日は夫の形成外科に一緒に受診するために、午前中から病院へ。

退院したら毎日、私が夫の指の消毒薬をするので、指導を受けた。

その後、一人で病院でランチをし、

13:00過ぎるのを待って面会へ。

明日はいよいよ退院だ。

明日の土曜は、第3土曜で会計が休みなので

部屋を片付ければ、サッと帰れるらしい。

夫は退院したら…と楽しみにしているお店と食べ物がある。

もともと、暴飲暴食はしてないし、

結構気を遣った食事をしていたけれど見直す点はある。

喉元過ぎたらにならないようにしなくちゃ ✊



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# by housewife_life | 2024-03-15 19:40 | 料理 | Comments(0)

優しい差し入れ

今日は、何ヶ月ぶりかでおおこと会えました。

私の母が亡くなり、落ち着いた頃会う約束をしていたが、

会う日を決めた後に、彼女の方で色々起こって会えなくなり

それが落ち着いたので会おう!と日にちを考えていたら

夫のことがありで、ずっと会えなかったのだ。

彼女の家が病院のすぐ近くなので、ダメ元で連絡をしたら…

会えました!😭

タクロウが赤ちゃんの時に出会ったママ友で

今はもう、ママ友というより私の大切な親友 ✨

会えない間、2人とも妻として娘として寄り添い

支えるお役目をしていた。

お互いに労い合って、たくさんお喋りをして癒された(今日は、私がいっぱい聴いてもらっちゃったけど)。

おおこが、手作りのさつま芋サラダを差し入れてくれた。

焼き芋にクリームチーズ、ナッツとクランベリーを練り込んだサラダ。

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夕飯にいただいた。

美味しくて、優しい味に、おおこの優しい心遣いが溢れていて涙が出た。

ご馳走様 🙏


夕飯を作っていたら、夫からビデオ通話があり

循環器内科の先生も一緒にいらして

経過、現状、今後を実にわかりやすく正確にお話ししていただいた。

大変な中でも、なんとか順調に行っていることに安堵した。

ここまでにしていただき、ありがとうございます 🙏


昨日作ったお料理、今日は簡単に載せておこう。

昨日は、例の本から鶏胸肉のシュウマイ。

鶏胸肉なので淡白だ。

でも美味しくてご飯がすすんだ 😋

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あと、やはりあの本から、桜エビとキャベツ炒めも作った。

桜エビの香ばしい香りとキャベツの甘みが美味しかった。
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# by housewife_life | 2024-03-14 22:14 | 料理 | Comments(0)

笑い合って

葉だけが育って花が咲かなかった水仙。

一緒に植えていたクロッカスが一つだけ花をつけていた!

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植えた後、近所ののら猫がなん度か踏み荒らしたので

クロッカスはダメかなぁと思っていたが花をつけてくれた!

私を喜ばせてくれてありがとう、小さな可愛い花 💜

野良猫も、球根を植えた後の更地は素敵な場所に思えたのでしょう。


昨夜は豚肉と白菜の鍋を作った。

色々入れたくなるけれど、今日は本に忠実に。

白菜の白いところは縦に細切りにして

水と酒で先に透き通るまで煮ておく。

その時粒胡椒を10個くらい入れるのが新鮮!

白菜が透き通ってきたら、豚肉(肩ロース)を一枚ずつ広げて入れ

脂のところが透き通ったら、白菜の葉の部分を入れ、

蓋をして強火で30秒で火を止める。

白菜の葉は煮過ぎないのがコツだそう。

それから粗塩小さじ1/3を入れて味を整えて出来上がり。

できてから卵とブロッコリーを足しちゃった。

白菜の軸はこんな風に透き通るまで煮る。

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粒胡椒の微かな香りとお塩だけの味つけ。

白菜の甘みを味わうってこういうことか…美味しい!

豚肉も私はこれでイケる 👍

もともと野菜の味が大好きなのでイケるけど、

物足りなかったら柚子胡椒や豆板醤をつけるのもお勧めだそうだ。

今日は、夫が3:00からシャワーだというので

早く行ったので、3:30過ぎに家に戻った。

今日は、花粉が激飛びだそうなのですぐに空気清浄器をオン。
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帰り道には、疲れや寂しさを一時紛らわすカフェなどの誘惑もあるけれど、

一時ではなく、家で本当にゆったりしようと

毎日お使い以外は真っ直ぐ帰っている。

そして今日は、マリアージュフレールのマルコポーロをいれてみた。

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マルコポーロは一番!と思っていたが

同じくマリアージュフレールの PRINCE DE COLOMBO

という茶葉が、甘みがあって美味しいことに気づいた。

渋みが出るのを恐れて、つい早くカップに注ぎがちな私。

ある日、お湯を注いだ後、お隣さんに呼ばれ玄関先で頂き物をして戻り、

紅茶を入れてたことを思い出し、大変!渋くなっちゃう! 😱

その間たぶん3〜4分?

ところが、渋みどころか甘みが出ていてとても美味しかったのだ。

しっかり出してこそ、美味しい茶葉なんだと思った。

マルコポーロは華やかな香り

PRINCE DE COLOMBO は、ゆったりとした甘やかな味わい 🫖

これからは、何分出すのがいいかよくお店の人に聞いたり

説明をよく読んで、より美味しくいただこう。

こんな、日常的なブログが書ける日が有り難いです 🙏

夫が帰ってきたら、2人で試行錯誤。

それも、笑いあって楽しめたらと思ってる 🙏



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# by housewife_life | 2024-03-13 19:37 | 日常 | Comments(0)