昨日は、夫は午前中に退院。
ゆったりと家での生活に戻るために昨日はブログはお休みにした。
身体に大変なことが起きたわけだから
退院しました、はい、いつも通りの生活というわけにはいかない。
身体も鈍ってしまったしね。
歩いたりして少しずつ戻していこうね。
ということで、散歩がてら買い物を。
やはり疲れてしまい、途中、いつもランチをしていたカフェでゆっくり休んでから帰宅。
この穏やかな日常がとてもとても有り難い 🙏
庭のクロッカス、白いクロッカスが3つも咲いた。
伸びに伸びた葉っぱの中に、ひょろひょろのムスカリも咲いていた 😃
先週までは、気づかなかったことに穏やかに気づく。
今日は家でお茶します。
昨夜は、夫の退院祝したら…のリクエストで水餃子にした。
蒸しレタスも2人で丸1個食べた。
ところで、夫入院中に1日遅れで毎日アップしていたお料理。
最後の日は、青椒肉絲を作った。
牛肉もピーマンも丁寧に細切りにして
牛肉は、酒大さじ1、粗塩小さじ1/3、ニンニクすりおろし1かけ分、胡椒少々、片栗粉小さじ1/2で下味をつけておく。
牛肉を炒める時は、牛肉から出る水分を充分飛ばすまで炒めるとのことだった。
今までこんなことを考えて炒めたことはなかった。
そして合わせ調味料を加えたら、ぐつぐつと煮立つまで触らずに味を肉に染み込ませ、
ぐつぐつになったらピーマンを入れて肉に蒸されるまで、また触らない。
ピーマンの香りがたったら、合えるように混ぜて出来上がり。
合わせ調味料は、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2だけ。
おぉ!✨と思う美味しさだった。
でも、私にはちょっとしょっぱく感じたので、
もう少し薄くしたらいいかな。
ありがとう💖
クリックしてもらえると励みになります!ヨロシクネ!